MenuZamknij

WIADOMOŚCI

SPORT

Spiesz się powoli z jedzeniem. W „Gastronomie”

Wiadomości: JELENIA GÓRA
Czwartek, 15 grudnia 2011, 8:27
Aktualizacja: 8:28
Autor: Agrafka
Fot. Agrafka
Uczniowie Zespołu Szkół Licealnych i Usługowych z ośmiu klas wzięli udział w czwartej już edycji konkursu „Zamień buły na brokuły”, który w tym roku odbył się pod hasłem „Slow food, nowy trend w żywieniu”.

Młodzi kucharze sięgnęli do staropolskiej, zdrowej kuchni i odświeżyli zapomniane przepisy np. na ciasto marchwiowe, ziemniaki po cygańsku, czy też gołąbki bez pomidorowego sosu.

Konkurs zorganizowany został z okazji obchodów Międzynarodowego Dnia Zdrowego Gotowania i Jedzenia. – Slow food, którego symbolem jest oscypek, a ikoną ślimak, jest nowym trendem w żywieniu i przeciwstawia się „fast foodom”, czyli niezdrowego, szybkiego jedzenia oraz pośpiechu.

– Jest to więc nie tylko filozofia odżywiania się, ale również filozofia naszej egzystencji. Warto zwolnić i sięgnąć do korzeni, dlatego też nasi uczniowie przygotowali potrawy z przepisów zaczerpniętych od dziadków lub ze starych ksiąg – powiedziała Agnieszka Krusicka-Mysłek opiekun samorządu szkolnego i organizator konkursu.

Na stołach znalazły się domowe przetwory z owoców, własnoręcznie ubite masło, pieczone chleby, wędliny, pasztety, kaszanki i kiełbaski domowego wyrobu, tarty serowo-mięsna, czy też racuchy. Uczniowie zorganizowali również rajd po jeleniogórskich restauracjach i tylko w jednej udało im się znaleźć potrawy typu slow food.

Młodzi kucharze pojedynkowali się także w quizie na temat filozofii slow food i przygotowali prezentację o historii tego ruchu w Polsce i na świecie. Nie zabrakło wywiadów z mieszkańcami Domu „Pogodna Jesień”, podczas których starsi jeleniogórzanie zdradzali smaki swojego dzieciństwa.

- Podczas wizyty w Domu „Pogodna Jesień” poznałam wiele bardzo ciekawych i zaskakujących przepisów np. jak powinny wyglądać prawdziwe staropolskie gołąbki. Okazuje się, że farsz okłada się dwoma liśćmi białej kapusty, zwija się je i zawiązuje nitką, zasmaża, gotuje i na koniec zalewa wodą. Dzięki temu powstaje oryginalny sos do tej potrawy, nie powinien być pomidorowy, tak jak teraz jest w zwyczaju ją podawać. Ciekawe też były przepisy na kiszki ziemniaczane, zupę cebulową i ziemniaki po cygańsku – mówi Magdalena Kliszcz, uczennica ZSLiU.

Ogłoszenia

Czytaj również

Motocykliści dla Niepodległej

"Gorące przyciski" w autobusach MZK

Spotkanie z historią

Komentarze (13) Dodaj komentarz

~jelel 15-12-2011 8:38
pierwszy
~xD 15-12-2011 9:13
drugi
~ale sosnaxD 15-12-2011 9:17
trzeci
~aa 15-12-2011 9:26
Aż ślinka leci jak się patrzy na te potrawy...
~gość3534 15-12-2011 10:29
No właśnie... żyjmy wolniej, cieszmy się chwilą, smakujmy życie powoli... - Super idea! Piękne potrawy. Gratulacje i dla nauczycieli i uczniów.
~Wanda189 15-12-2011 12:15
Super pomysł
~ 15-12-2011 16:26
a jak sie robi ziemniaki po cygansku???????dajcie przepis!!!!!!!!
~xD 15-12-2011 16:37
kliszczowa wie w koncu jak sie golabki robi brawo
~taka prawda 15-12-2011 19:40
ziemniaki po cygańsku? cyganie jako lud wędrowny nie uprawiali ziemniaków... może chodzi o inny sposób nabycia surowca?
~imcasanova 15-12-2011 20:00
tak,ta laska z prawej to prawdziwy przyklad piekna naszych dziewczyn,widzimy sie zapewne jutro!pa
~ 15-12-2011 21:09
ta po prawej rakeita nie z tej ziemi jak sie ona nazywa?
~GTW 15-12-2011 22:56
Fampaa ;) GTW !!
~gdf 16-12-2011 1:15
ddff

Dodaj komentarz

Zaloguj
0/1600

Czytaj również

Studium na początek

O rozpadających się górach

Warsztaty modelarskie

Remiza jak nowa

Dwa dni mega rabatów w salonie i serwisie Volkswagen, Audi oraz SEAT w Lubinie podczas Black Friday

Sonda

Miejscowości turystyczne bez zakazu handlu w niedziele?

Oddanych
głosów
100
Tak
63%
Nie
35%
Nie wiem
2%