MenuZamknij

WIADOMOŚCI

SPORT

Słodki, tłusty i z nadzieniem różanym

Wiadomości: JELENIA GÓRA
Czwartek, 11 lutego 2010, 12:53
Aktualizacja: Piątek, 12 lutego 2010, 8:12
Autor: Angela/tejo
Fot. TEJO
Na tłusty czwartek cukiernicy przygotowywali się od dłuższego czasu. Produkcja pączków w jeleniogórskich cukierniach rozpoczęła się wczoraj. Były też i takie, gdzie słodkości smażono od godziny trzeciej w nocy, by na rano były świeże i ciepłe. Najczęściej kupujemy pączki z marmoladą z róży w środku.

Jednym z potentatów cukierniczych jest Cukiernia Mrugała z ulicy Długiej w Jeleniej Górze. W minionym roku wyprodukowała około 20 tysięcy tych słodkości. Sprzedały się wszystkie. Jaki jest przepis na taką sprzedaż?
– To, ile wyprodukujemy pączków w tym roku okaże się dopiero po tłustym czwartku – mówi Rafał Mrugała, współwłaściciel cukierni. – Produkcję rozpoczęliśmy w nocy, by w nasze pączki zaopatrzyć punkty, które odbierają nasze wyroby i by były one dostępne na bieżąco w naszej cukierni na miejscu. Sztuką nie jest upieczenie mnóstwa pączków, ale ich sprzedanie. Decyzję o wielkości produkcji będziemy więc podejmować z wyczuciem, na bieżąco.

Dla ich klientów ciepłych pączków więc nie zabraknie. Będą one sprzedawane w czterech smakach: za 1,40 klienci zakupią pączki z marmoladą i marmoladą różaną, a za 2 zł ze specjalnościami cukierni: ajerkoniakiem i pyszną czekoladą.

Poważne dylemat dotyczący wielkości produkcji pączków w tym roku miał również właściciel Cukierni Bristolka przy ulicy I Maja.
– Do godziny 22.00, do kiedy muszę podjąć ostateczną decyzję o ilości produkowanych pączków w tym roku na tłusty czwartek, będę się bił z myślami – powiedział nam wczoraj Radosław Surowiak, szef cukierni.

– Nasze pączki smażymy bowiem od godziny trzeciej rano, tak by były one ciepłe dla naszych klientów. Co roku liczba sprzedawanych pączków zwiększała się o 700 – 800 sztuk. W minionym roku wyprodukowaliśmy około 11 tys. pączków. W tym roku będzie to najprawdopodobniej podobna liczba. Niestety do Jeleniej Góry i Karpacza nie przyjechali poznaniacy, którzy przyjeżdżali co roku i tych pączków jedli najwięcej, więc zobaczymy jak to będzie. Polaków po prostu dopadł kryzys, a ci, którzy uważają, że w Polsce kryzysu nie ma, są w błędzie. Widać to po sprzedaży.

W Bristolce pączek kosztuje 1,70 zł. Od samego rana przed cukiernią formowała się kolejka łasuchów. Panie sprytnie uwijały się za ladą. Najczęściej kupowano pączki z nadzieniem różanym.
Do tłustego czwartku intensywnie przygotowywali się cukiernicy z Cukierni Halutek w Piechowicach. Podobnie jak Bristolka, wyprodukują jak co roku około 11 tys. pączków. Większość z nich już wcześniej została zamówiona, pozostałe trafią do punktów sprzedaży. Cena za każdego z czterosmakowej kolekcji: z marmoladą, budyniem, ajerkoniakiem i różą to 1,40. Czy uda się cukierni sprzedać wszystkie wyprodukowane pączki?

– To się okaże, większość mamy już zamówione. Mamy też swoich klientów, którzy cenią nasze wyroby – mówi Halina Ciepiela, właściciel Cukierni Halutek. Biorąc pod uwagę fakt, że markety oferują pączki nie wiadomo z czego produkowane po 0,60 zł, zawsze jest ryzyko, że część pączków zostanie. Liczymy jednak na naszych klientów.

Statystycznie każdy z nas zje dwa i pół pączka lub faworka. Ale – jak podkreślają cukiernicy – czasy, kiedy zbiorowo zamawiano setki słodkości zwłaszcza dla zakładów pracy – bezpowrotnie minęły, a tłusty czwartek nie jest już tak „tłusty” w zyski, jak mogłoby się wydawać.

Ogłoszenia

Czytaj również

Forum Turystyczne

Patrole na cmentarzach

Sprawdzian w górach

Komentarze (30) Dodaj komentarz

~ 11-02-2010 13:55
Bristolkowe pączki sa najlepsze!!!:)
~ciepliczanka zdroj 11-02-2010 14:17
od Rumina sa pyszne,wlasnie wciagam 6-go,niebo w gebie i tylko 1.50 zlocisza
~;-))) 11-02-2010 14:19
Pyszne ciepłe pączki w cukierni Mrugała;-))) pychotka
~_Łowca byków 11-02-2010 14:21
Zdyscyplinowani cukiernicy - wiadomo mężczyźni - osłonięte główki mają, a babeczki włoskami nad pączkami potrząsają, smaczku im dodając - BULBA!
Cień 11-02-2010 14:22
Te pączki z ajerkoniakiem, to nawet koło koniaku nie leżały! Sciema na maksa, a ceny z kosmosu. U mnie na osiedlu w sklepie są po 1,20PLN, pyszne, pulchne, duże, nie jakieś kapcie jak buła. Są tak pyszne, że trudno się na nie załapać.
Patol 11-02-2010 14:32
Ja nie kupuję tylko sam robię! Robię tylko a ajerkoniakiem!! Polewa taka sama jak nadzienie! Rano zjadłem 3. tylko bo potem musiałem prowadzić mojego Golfa II 1,2 LPG. W robocie za biureczkiem zjadłem znowu 2. Przed fajrantem zjem ze 3 i będę musiał wracać moim wozem. Będzie jaaazda :D
*piipi* 11-02-2010 15:06
..do - [~Łowca Byków ..] ~POUCZENIE: bo męska główka szybko włoski ..*traci, a pózniej *fajnie świeci .. *łysinką !
*piipi* 11-02-2010 15:12
~C.d .. i dlatego *męzczyzni .. włoski pod czapeczką trzymają,a w kieszonce ..*latarkę ..mają ! ~FAAJNIE ! ~Łowco Byków ..nie wiedziałes ..o tym ? ~SMUTNE ..
*piipi* 11-02-2010 15:14
~PATOL + CIEŃ .. to męzczyzni ! ..bo *lubią alkohol !
~_Łowca byków 11-02-2010 15:21
Po tłustym czwartku pozostaną słodkie, puszyste babeczki z nadzianymi różanymi fałdkami ;)
~asik 11-02-2010 16:44
Fajne zdjęcia :))
~hala 11-02-2010 17:32
Pyszne pączuszki w Cieplicach w kawiarence na przeciwko poczty.Zjadłam aż 4 i palce lizałam mniam mniam.
~ 11-02-2010 17:37
Patol jak będziesz wracał swoim wozem to daj koniowi z ajerkoniakiem,koń cię sam dowiezie
czarnulka jastin 11-02-2010 17:41
a ja zjadłam tylko 2 pączki i faworki hahaha
~dd 11-02-2010 19:05
Ja w tłusty czwartek nie jem pączków bo są tłuste i wg dlatego jutro sobie zjem świeżutkie a tak wg to najlepsze pączki są koło ekonoma !!
~PąCZuŚ 11-02-2010 19:24
A w Podgórzynie po 1,20 zł....;p I jakie pyszne....mmm!
~Maślana 11-02-2010 19:36
Ja najlepiej lubię lizać pączki.
keinuF 11-02-2010 19:58
Od Bristolkowych pączków, słodsze są dziewczyny, które tam obsługują (...i niewszystkie są tłuste...) Szacun dla cukierników, którzy ciężko pracowali, żeby takie ilości pączków dla nas przygotować...
*piipi* 11-02-2010 20:30
~FAJNY .. jest *ten czwartek ! ~Hi, .. przybędzie *męzczyzn z *puchatymi *brzuszkami !
~malkontent 11-02-2010 20:42
. . . jak można sprzedawać te pączki smażone na ultra-maksymalnie-starym oleju po 1,20 i więcej ? ! ! Markety sprzedają je po 50-70gr i nie ukrywają, że do najświeższych nie należą ! ! !
~Zły porucznik 11-02-2010 21:07
Brystolkowe, tylko od Surowiaków, są najlepsze. Mmmm, dobre.
rymcycymcy 11-02-2010 22:19
| keinuF | ...nie są ale będą ;) ...babę to wystarczy posadzić koło pączka i już ma nową fałdkę ...a takie święto to wspaniała wymówka :)
~ 11-02-2010 22:22
za pączki ... czałuję w rączki
~bn 11-02-2010 22:45
warto zajrzeć: http://brydzjeleniagora.pl.tl
~tropiciel 11-02-2010 23:10
Bylem sceptyczny co do jakości pączkow z Lidla - bo byly po 0,69 zł / szt -ale okazały sie smaczne i doskonale pochodziły z Legnicy , nawet lepsze od tych ktore kupilem po 1.6 zł 5 szt przy Różyckiego i 5 szt ktore kupilem od haludka dwukrotnie droższe . Nie zapoznalem sie pączkami z Bristolki, i Mrugały bo tam nie ma parkingów aby sprawnie mozna byłoby zakupić pączki. Jednakze najpyszniejsze pączki były zawsze z cukierni przy dworcu głównym we Wrocławiu - ten smak ,aromat ,świezośc czuję do dzisiaj . W Jeleniej nie ma podobnych pączkow - większośc po 10 godzinach robi sie sucha , krusząca i bułko podobna.
~ 11-02-2010 23:46
lidl ma dobre paczki
~Byly Polak znajacy j.polski 12-02-2010 0:41
-CYTAT -----"Sztuką nie jest upieczenie mnóstwa pączków, ale ich sprzedanie. Decyzję o wielkości produkcji będziemy więc podejmować z wyczuciem, na bieżąco" Paczki sie smazy a nie piecze . Piec mozna ciasto w piecu , piekarniku , Paczki sie smazy w tluszczu . Brawo .
~kaaa 12-02-2010 19:35
uwielbiam pączusie z Bristolki a przefajne kelnerki pozdrawiam :)
~:) 12-02-2010 22:35
a ja trafiłam na pyszne pączki w aldi,powiem szczerze nie spodziewałam sie a tu miła niespodzianka i tylko 0,75gr :)
~Ditta THUN, Chicago 14-02-2010 21:33
__ŻYWIENIE RACJONALNE; wg: IRL KRAKÓW. Ja jednak polecam i wskazuję na rozsądek oraz umiar. Jemy niskotłuszczowo, 0% zatruwających TOKSYN, energetyczne węglowodany wyłącznie do 26% wzrostu. Skuteczne i warto !! Zobacz też; __Skrót adresu strony w Internecie_______: MAGDALIRL __ADRES_______: http://www.magdalirl.com.pl/

Dodaj komentarz

Zaloguj
0/1600

Czytaj również

Powstaje taras widokowy na Szrenicy

Kto do Sejmu? (aktualizacja)

Spór o edukację seksualną

Jesienne remontowanie – jakich fachowców potrzebujemy?

Wracają cietrzewie

Sonda

Dla piratów drogowych, jak w Estonii, zamiast mandatu godzinny postój. To dobry pomysł?

Oddanych
głosów
292
Tak
55%
Nie
37%
Nie wiem
8%