MenuZamknijRaport
Koronawirus

WIADOMOŚCI

SPORT

Sobota, 4 lipca
im. Malwiny, Odona

Poleje się piwo jasne, pieniste

Wiadomości: LWÓWEK
Niedziela, 23 maja 2010, 12:09
Aktualizacja: Poniedziałek, 24 maja 2010, 8:15
Autor: KAM
Fot. browar.biz
Mimo wciąż trwających prac remontowo–budowlanych w lwóweckim browarze po trzyletniej przerwie rozpoczęło się pierwsze warzenie piwa. Już za kilka tygodni poznamy smak tak długo oczekiwanego chmielowego napitku z Lwówka Śląskiego.

Browar w Lwówku Śląskim cały czas przechodzi gruntowną renowację, aby doprowadzić browar do perfekcji. Marek Jakubiak, właściciel browaru, remontuje praktycznie wszystko od podstaw. Obiekt jest też przygotowywany dla turystów, których czeka wiele ciekawych atrakcji .

W miniony czwartek miało miejsce pierwsze warzenie piwa od 2007 roku. Nad całym procesem czuwała Irena Galicka, dyrektor browaru Lwówek 1209. To właśnie 20 maja uwarzono dwie warki piwa jasnego o ekstrakcie 12,1. Tak zwane śrutowanie słodu rozpoczęło się już dzień wcześniej (potrzeba około 2 tony słodu na jedną warkę). Zacieranie pierwszej warki rozpoczęło się o godzinie 10.30, wybicie o godzinie 19.00. Drugą warkę zrobiono od razu po tej pierwszej. Już drugiego dnia około godziny 7 rano można było zaobserwować grubą warstwę pjany, co świadczy o procesie fermentacji.

Najprawdopodobniej już w połowie czerwca podczas festiwalu piwa, który odbędzie się w Lwówku Śląskim, będziemy mogli spróbować młodego piwa lwóweckiego. Cały proces warzenia piwa potrwa jednak około trzech miesięcy – wtedy będziemy mogli zobaczyć piwo z Lwówka Śląskiego na sklepowych półkach.

Za udostępnienie zdjęć dziękujemy Arturowi Szudrowiczowi z portalu browar.biz

Ogłoszenia

Czytaj również

Plany wysadzenia mostu (jednak) są realne?

Spotkanie z prezydentem Andrzejem Dudą

Promowanie zabytków techniki

Komentarze (19) Dodaj komentarz

~ 23-05-2010 12:32
super,nie jestem piwoszem ale od czasu do czasu piwko z Lwowka zaspokajalo pragnienie zwlaszcza w lecie
~PIJANY 23-05-2010 12:36
........około godziny 7 rano można było zaobserwować grubą warstwę pijany, co świadczy o procesie fermentacji." dobre :/
~ 23-05-2010 13:25
Piwo będzie na pewno lepsze od komercyjnych chemicznych trunków. Boje się natomiast o dostępność piwa w sklepach, czy będzie się trzeba za nim "uganiać" po Jeleniej Górze?
~30KINLEY03 23-05-2010 13:27
Wrescie cos swojskiego-ja rowniez nie jestem zwolennikiem zlotego napoju bogow ale czemu nie w upalne popoludnie nie odmowie,czekam na wiecej.
~ 23-05-2010 13:39
wrescie prawdziwe piwo i blisko bo czarnkow daleko
~ 23-05-2010 13:41
Piwo bardzo dobre. Miło by było jakby właściciel zadbał o ciekawą butelkę w jakimś fajnym wyróżniającym się klimacie i elegancka banderole. Bo piwo było ok tylko ludzie nie chcieli go pić bo miało komunistyczną (żulerska) butelke i woleli tego do towarzystwa nie nosić aby się wstydu nie najeść, poza tym jak taka butelka wyglądała na pułkach sklepowych od razu osoby nie znające marki odstraszała wyglądem :)
~Red Like 23-05-2010 14:16
ostatnio byłem w Gdańsku piwo które robią w starym spichlerzu nad Motławą nie ma smaku komercyjnych chemicznych trunków ale za to kosztuje 27 zeta za butelkę...
~rychur 23-05-2010 16:17
bardzo długi czas od początku zacierania do wybicia warki? czyżby jakiś problem? Może Art wyjaśni.
~browarniany 23-05-2010 17:00
Piwo będzie w butelkach "żywieckich" czyli kształt taki jak ma piwo żywiec. Etykieta całkiem inna jak poprzednia nie bedzie mowy o krzywych zaklejonych klejem butelkach. Skrzynki nie będą jak te te stare tylko limiotowane czerwone z napisem LWÓWEK. Także pierwszy rzut oka ma przyciagnąć klienta. Piwo nie bedzie siuśkiem za 1,50 cena sklepowa na półce ma się wachac w granicach 2,80/szt. Właściciel browaru chce też wprowadzić piwo do każdego zamku i pałacu na Dolnym Śląsku. Zbytem na te piwo ma być rynek warszawski i wrocławski, ale w województwie jeleniogórskim ma być dostępne bez problemów. Browar będzie produkował w przeciągu roku 1/3 maksymalnie tego co proukował poprzedni właścicie, obecny chce, aby "nowe" piwo najstarszego browaru w Polsce było typowo regionalnym trunkiem. Taki marketing sprawdził się doskonale w browarze Ciechan - obecny właściciel lwóweckiego browaru ma w swoim posiadaniu włąśnie browar w Ciechanowie. Marketing sprawdził się idealnie.
~browarniany 23-05-2010 17:06
Do ~rychur: Nie, trzeba wiedzieć, że browar w Lwówku Śląskim jest browarem regionalnym, który nie "wali" chemii wiele prac jest wykonywanych ręcznie, cała produkcja jest całkiem inna jak wielkich koncernów piwowarskich. Pamiętajmy, że wielkie piwowarskie koncerny nastawiają się wielkie dochody. Tam smak piwa jest drugorzędny najwazniejsze jest prowadzenie takiej polityki, aby sprzedać jak najszybciej i jak najwięcej. Browar w Lwówku Śląskim jest typowo regionalnym dziełem. Tutaj piwo nie bedzie leżakowało kilkanaście dni i rozlew do butelek. Piwo będzie leżakowało tak długo, aby wyciągnąć z niego wszystkie walory. Piwo wielkich koncernów leżakuje krótko - bo dostaje "chemiczny" zastrzyk. Przypomnijmy tylko, że wielki koncern piwowarski jakim jest Calsberg kupował swojego czasu chyba wszystkie mniejsze browary, ludzie myśleli, że będą nowe miejsca pracy i rozbudowa danego browaru. Efekt był odwrotny Calsberg jest tak bogatą firmą, która kupowała browary po to, aby doprowadzić je do jak najszybszej upadłości. Lwóweckiemu browarowi udało się!
~markoo 23-05-2010 17:53
Brawo Lwówek Śląski!!! Czekamy na wyśmienity piwo w Jeleniej Górze!!!!!!!!! Gratulujemy
~Dziadek 23-05-2010 20:51
Wreszcie powrót dobrego piwa czekam z niecierpliwością i mam nadzieje że jak przedmówca napisał będzie ono dostępne w Jeleniej Górze bez większych problemów.
~ 23-05-2010 22:09
..oby nowy właściciel nie musiał biegac do urzędników lwóweckich z przymusowym dla nich prezentem w postaci skrzynki piwa ! Ostani własciciel W.Bauer przeszedł dobrą "szkołę" korupcji tych urzędników !
~ 23-05-2010 22:10
..oby nowy właściciel nie musiał biegac do urzędników lwóweckich z przymusowym dla nich prezentem w postaci skrzynki piwa ! Ostani własciciel W.Bauer przeszedł dobrą "szkołę" korupcji tych urzędników !
~ZABOBRZANIN 23-05-2010 22:17
Powodzenia w biznesie...
~rychur 23-05-2010 22:35
Do ~browarniany- Dziękuję za odpowiedź. Absolutnie masz rację, choć piszesz trochę nie na temat. Nie mówiłem o dojrzewaniu , ani o fermentacji... wyłącznie o czasie zacierania do wybicia warki. Oprócz dojrzewania -którego długi czas poprawia smak (szczególnie poprzez eliminację diacetylu) i świetnie wygląda marketingowo- na jakość i walory smakowe piwa wpływ ma sposób zacierania , a szczególnie czas stosowanych przy nim przerw. Należy pilnować reżimów czasowych bo enzymy pozostawione bez kontroli mogą mocno namieszać. Muszę tu dodać, że jako miłośnik piwa i onegdaj zawodowy piwowar bardzo się cieszę , że Lwówek znów warzy, trzymam kciuki i zniecierpliwiony oczekuję na pierwsze Wasze piwo. Chętnie podyskutuję o tym zupełnie prywatnie, liczę na konstruktywną dyskusję Remigiusz Rychlewski- mail: remigiuszrych@wp.pl.
~rychur 23-05-2010 22:40
Do ~browarniany- Dziękuję za odpowiedź. Absolutnie masz rację, choć piszesz trochę nie na temat. Nie mówiłem o dojrzewaniu , ani o fermentacji... wyłącznie o czasie zacierania do wybicia warki. Oprócz dojrzewania -którego długi czas poprawia smak (szczególnie poprzez eliminację diacetylu) i świetnie wygląda marketingowo- na jakość i walory smakowe piwa wpływ ma sposób zacierania , a szczególnie czas stosowanych przy nim przerw. Należy pilnować reżimów czasowych bo enzymy pozostawione bez kontroli mogą mocno namieszać. Muszę tu dodać, że jako miłośnik piwa i onegdaj zawodowy piwowar bardzo się cieszę , że Lwówek znów warzy, trzymam kciuki i zniecierpliwiony oczekuję na pierwsze Wasze piwo. Chętnie podyskutuję o tym zupełnie prywatnie, liczę na konstruktywną dyskusję Remigiusz Rychlewski- mail: remigiuszrych@wp.pl.
~z gor my syny 23-05-2010 23:34
Jezeli wypijesz jedno drogie piwo moze pojdziesz moze troche krzywo , a po gorzale nie pojdziesz wcale !!! Najstarszy browar w polsce , pelen szacunek , nie moge sie doczekac !!! Dosc plastikowego piwa !!!
~ 25-05-2010 7:50
Czekam z utęsknieniem na smak prawdziwego piwa,a nie na jakieś produkty piwopodobne z wielkich kampanii piwowarskich.

Dodaj komentarz

Zaloguj
0/1600

Czytaj również

Informacja wojewody ws. koronawirusa (aktualizacja)

Trwa rozbudowa SOSW

Wczoraj kino plenerowe, a dzisiaj Jacek Ziobro

Oficjalne wyniki wyborów – Jelenia Góra i powiat jeleniogórski

Mapa ku przestrodze

Sonda

Przed nami II tura wyborów prezydenckich w Polsce. Kto ma większe szanse na wygraną?

Oddanych
głosów
1360
Andrzej Duda
41%
Rafał Trzaskowski
54%
Nie wiem
5%